仅30秒白猪变“黑猪” 猪肉也有潜规则

批发商说法给白猪“上色”做法是潜规则

据李某介绍，他从事生猪批发这个行业才半年左右，平时生意也不是很好。他们给白猪“上色”这一做法并非自创，是效仿别人的，为行业规则。“我看到别人都在使用这方法，我才这么做的，我干这个行业时间不长，没有什么经验，如果别人不这么做，我怎么能学会呢?”李某告诉记者，目前在零售市场，白猪比黑猪的价格便宜，两者价格相差1～1.5元/斤。虽然白猪的价钱较低，但却没有黑猪畅销。“我们这里的人不喜欢吃白猪，我们这么做仅仅是为了让白猪变得‘漂亮’点，这样比较好卖。”并且县城菜市场的部分经营户来进货时，主动要求将白猪变黑猪，因此应客户的要求，他就通过上述的方法，将白猪“易容”。

李某还告诉记者，虽然他们给白猪“上色”了，但是他们却没有提高猪肉的价钱，仍然是白猪肉的价格，而且他们这么做，并没有改变猪肉的肉质。

食药监部门暂扣相关白猪肉并下达责令整改通知书

澄迈县食药监局局长邱积权接受记者采访时表示，接到群众爆料后，澄迈县政府以及各职能部门对此事高度重视，多部门联合在9日凌晨3时对该肉联厂进行突击检查，最终将正在给白猪“上色”的李某抓了个现行。虽然李某批发生猪的价格没涨，但是变黑的猪皮却让消费者误以为自己买的猪肉是黑猪肉，故其做法已在欺骗、诱导消费者了。

至于李某给白猪“上色”的那包黑色粉末的原料成分是否对猪肉肉质产生影响，要经过相关部门的检测后才能得出结论。随后，执法人员将黑色粉末封存，暂扣“上色”的白猪肉并依法向李某下达责令整改通知书。目前案件正在进一步调查中。